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L’esposizione al bisfenolo A attraverso gli alimenti può avere effetti nocivi sul sistema immunitario ed è un rischio per la salute dei consumatori europei di tutte le fasce d’età.
Sono le conclusioni di un nuovo studio dell’Efsa sulla molecola utilizzata nella produzione di contenitori per cibi e bevande. Dalla fine degli anni ’90 la sostanza è sospettata di avere effetti avversi sulla salute in seguito alla migrazione nei cibi.
Dal 2017 è stata classificata in Ue come candidata alla sostituzione e dal 2018 il suo uso è stato vietato nei biberon e in altri contenitori di alimenti per bambini di età inferiore ai tre anni.
Il bisfenolo A, solitamente abbreviato in BPA, è un composto organico di sintesi con due gruppi fenolici geminali. È noto anche come 2,2-bis (4-idrossifenil) propano. È una molecola usata come additivo nella produzione di diversi materiali, in particolar modo plastiche, ma anche resine epossidiche utilizzate per il rivestimento di metalli (es. lattine).
