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L’Osteria del Forte a Palazzo Doglio si prepara a riaccogliere, mercoledì 25 agosto 2021, lo
Chef Massimiliano Mascia dallo storico Ristorante San Domenico di Imola, il due stelle
Michelin più longevo d’Italia, in occasione del terzo appuntamento di Notti Stellate.
Complici le tante giornate trascorse al San Domenico da bambino con gli zii Valentino e
Natale Marcattilii, Chef Mascia si innamora della cucina sin da piccolo. La sua grande
passione, dopo qualche anno, lo porta nelle cucine del Ristorante Vissani e del Romano
di Viareggio, nell’Osteria Fiamma di New York, dai francesi Bastide Saint Antoine e alla
corte del pluristellato Alain Ducasse al Plaza Athenée di Parigi per poi tornare a Imola nel
2010 dove prende le redini del San Domenico e della sua intera gestione a soli 27 anni.
Nell’imperdibile cena a quattro mani all’Osteria del Forte con l’Executive Chef Alessandro
Cocco, Max Mascia presenterà in una serata unica la cucina “naturalmente elegante
ma anche vivace e accogliente” del San Domenico e alcuni dei suoi grandi classici
come l’”Uovo in Raviolo con burro di malga Parmigiano dolce e tartufo di stagione”, che
la hanno resa famosa nel mondo.
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