domenica, Aprile 6

Tag: Agnello

Contas. Quotazioni record per l’agnello sardo igp ma attenzione alle importazioni
27Mar By redazioneNo Comments
comunicati

Contas. Quotazioni record per l’agnello sardo igp ma attenzione alle importazioni

Mentre l’agnello sardo vola nei prezzi a ridosso della Pasqua che lo vede come da tradizione protagonista, l’Italia è invasa da prodotti esteri (55% del totale immesso nel mercato). Lo annuncia il Contas (Consorzio di tutela dell’agnello di Sardegna Igp) nella “Giornata dell’Agnello di Sardegna Igp” nei mercati di Campagna Amica alla presentazione dell’indagine “L’agnello di Pasqua”.   PREZZO. Le quotazioni degli agnelli sardi, nonostante la grave crisi economica e la chiusura dei canali Horeca, hanno superato abbondantemente i 5 euro/kg (pagato al pastore a peso vivo) già a partire dalla seconda settimana di marzo. Ma anche nei mesi di gennaio e febbraio, quando tradizionalmente il prezzo crolla, la media si è tenuta sui 3,4 euro/Kg. Nell’ultima settimana (19 - 26 mar...
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Campagna Amica. Domani agnello day e presentazione indagine “l’agnello di Pasqua”
26Mar By redazioneNo Comments
Sardegna

Campagna Amica. Domani agnello day e presentazione indagine “l’agnello di Pasqua”

Buono, sano e garantito. È l’agnello di Sardegna Igp, simbolo della gastronomia della Pasqua e dell’Isola, figlio di una storia millenaria che lo lega fortemente alla sua terra. Domani nei mercati di Campagna Amica sarà la sua giornata. In collaborazione con il Consorzio di tutela dell’Agnello di Sardgna Igp (Contas), i tutor dei mercati prepareranno degli allestimenti in cui saranno presentate tutte le qualità dell’agnello Igp: dall’allevamento, ai valori organolettici e i suggerimenti per riconoscere il vero agnello sardo. Ci saranno anche le ricette degli agrichef degli agriturismo Campagna Amica, che presenteranno i diversi modi di cucinare ed esaltare il gusto dell’agnello sardo Igp. Un agnello nato, allevato e macellato in Sardegna, nutrito con il solo latte delle madri che pas...
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CONTAS. La carne di agnello tra i cibi che aiutano a prevenire l’alzheimer
25Dic By redazioneNo Comments
Sardegna

CONTAS. La carne di agnello tra i cibi che aiutano a prevenire l’alzheimer

C’è anche l’agnello tra i cibi che aiutano a prevenire del tutto l’alzheimer e il declino cognitivo. Una ricerca della Iowa State University, condotta su 1800 adulti tra i 46 e i 77 anni, ha esaminato la correlazione tra consumo di specifici alimenti e il loro impatto sulla capacità cognitiva negli anni della vecchiaia. Il risultato conferma in maniera totale alcuni studi condotti in Sardegna sulla longevità e sul consumo di alimenti specifici: infatti secondo la ricerca dell’Isu, oltre al consumo settimanale di agnello, è molto importante quello di determinate tipologie di formaggi e vino.  Sono quattro i punti che riassumono i risultati di questo studio: “1) Il formaggio, di gran lunga, ha dimostrato di essere l'alimento più protettivo contro i problemi cognitivi legati all'età, ...
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CONTAS. L’agnello di Sardegna Igp entra tra i prodotti di Sardatellus
7Dic By redazioneNo Comments
Sardegna

CONTAS. L’agnello di Sardegna Igp entra tra i prodotti di Sardatellus

CONTAS. L'agnello di Sardegna Igp entra tra i prodotti di Sardatellus grazie all'accordo con la Fasi e arriva nelle tavole degli emigrati I circoli dei sardi si confermano i migliori ambasciatori della Sardegna e della sua tradizione enogastronomica. E non lo fanno vivendo di soli ricordi, anche perché molti sono di seconda e terza generazione e sono nati lontani dalla Sardegna, ma portando a tavola le eccellenze prodotte nella nostra Isola e promuovendole nei propri canali. L’agnello di Sardegna Igp, grazie ad un accordo con il Contas (Consorzio di tutela dell’agnello di Sardegna Igp), la Fasi (Federazione associazioni sarde in Italia) guidata da Serafina Mascia, una grossa famiglia di oltre 70 circoli con circa trentamila soci che vivono nel centro – nord Italia, ha acquistato e inser...
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