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Notti Stellate all’ Osteria del Forte: giovedi 9 maggio col Barolo, Matteo Lorenzini e Alessandro Cocco

3Mag

By Stefano MeloniNo Comments

Cagliari, comunicati, eventi

Notti Stellate all’ Osteria del Forte: giovedi 9 maggio col Barolo, Matteo Lorenzini e Alessandro Cocco

Le cene delle "Notti Stellate" con i grandi chef dell'Osteria del Forte di Palazzo Doglio, giovedì 9 maggio proseguono all'insegna del Barolo e della tenuta centenaria Prunotto nel cuore delle Langhe. I vini, profondamente radicati nel territorio e nella tradizione piemontese, si caratterizzano per eleganza, raffinatezza e grande complessità saranno abbinati a cinque portate sotto la sapiente guida degli Chef Alessandro Cocco dell'Osteria del Forte e Matteo Lorenzini dell'Osteria di Passignano. Si comincia con un “Cubo di tonno rosso arrosto, accompagnato da demi glacé di cipolla di Tropea e croccante di zucchero a lime”, seguito da un raffinato “Foie gras servito con consommè di anatra e rape rosse”. A seguire i “Culurgiones, pasta fresca ripiena di patate, polpo e menta, con c...

Palazzo Doglio – Musei Civici di Cagliari: ultimo appuntamento “Arte in Tavola”

22Gen

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eventi

Palazzo Doglio – Musei Civici di Cagliari: ultimo appuntamento “Arte in Tavola”

“Ammiraglio seduto su una tinozza” è il dipinto di Mino Maccari che ispirerà il piatto dell’ultimo appuntamento di Arte in Tavola, il ciclo di appuntamenti all’insegna dell’arte e del gusto che vede Alessandro Cocco, Executive Chef dell’Osteria del Forte a Palazzo Doglio, interpretare un’opera d’arte della Collezione Ingrao della Galleria Comunale di Cagliari, in programma sabato 23 e domenica 24 gennaio 2021, dalle 12.30 alle 14.30. L’ironia di Maccari accompagnerà gli ospiti di Palazzo Doglio con il piatto “Il Chiasso di una zuppa di pesce e della cultura romanesca” in un’autentica esperienza di arte culinaria, arricchita dalla presentazione di un video introduttivo sull’opera, realizzato dagli storici dell’arte della Galleria Comunale in e...

Osteria del Forte, venerdì la cena di Cracco e Cocco

23Ott

By Stefano MeloniNo Comments

Cagliari, eventi

Osteria del Forte, venerdì la cena di Cracco e Cocco

L’Osteria del Forte continua a stupire con la sua proposta di esperienze indimenticabili. Venerdì 30 è il turno di Carlo Cracco, icona mondiale della cucina italiana. Entrato in tutte le case italiane grazie alle puntate di Master Chef, il maestro veneto questa sarà il protagonista insieme all’Executive Alessandro Cocco di un’esclusiva cena a quattro mani. Per “il ristorante più stellato della Sardegna” la presenza di Cracco conferma gli alti livelli ottenuti già con Matteo Grandi, Alessandro Breda, Fabio Pisani, Andrea Berton e Massimiliano Mascia. Lo Chef in collaborazione con Alessandro Cocco, cresciuto al Forte Village con maestri come Gordon Ramsay e Heinz Beck, condividerà il suo stile inconfondibile in una serata speciale proponendo un menu che intreccia alcuni dei suoi pia...

Cagliari. Palazzo Doglio, notti stellate e cantine alla Corte Osteria del Forte

17Lug

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Cagliari, eventi

Cagliari. Palazzo Doglio, notti stellate e cantine alla Corte Osteria del Forte

Prende il via una grande stagione di stelle dell’alta cucina che illumineranno, a partire da giovedì prossimo, il panorama enogastronomico di Cagliari, grazie al calendario delle “Notti Stellate” lanciato da Palazzo Doglio e l’Osteria del Forte. Il format è quello delle “Cene a 4 mani”, in cui l’Executive Chef dell’Osteria del Forte, Alessandro Cocco, giovane promessa della cucina italiana cresciuto al Forte Village nella scuola di Gordon Ramsay e del tristellato Heinz Beck, dialogherà con celebri colleghi di fama internazionale per offrire al pubblico esperienze innovative di arte culinaria, nella suggestiva cornice della meravigliosa Corte di Palazzo Doglio, palazzo aristocratico degli anni venti riportato all’originale splendore grazie al recente intervento di res...