Alta Cucina Archivi - CAGLIARI POST

Notti Stellate all’ Osteria del Forte: giovedi 9 maggio col Barolo, Matteo Lorenzini e Alessandro Cocco

3Mag

By Stefano MeloniNo Comments

Cagliari, comunicati, eventi

Notti Stellate all’ Osteria del Forte: giovedi 9 maggio col Barolo, Matteo Lorenzini e Alessandro Cocco

Le cene delle "Notti Stellate" con i grandi chef dell'Osteria del Forte di Palazzo Doglio, giovedì 9 maggio proseguono all'insegna del Barolo e della tenuta centenaria Prunotto nel cuore delle Langhe. I vini, profondamente radicati nel territorio e nella tradizione piemontese, si caratterizzano per eleganza, raffinatezza e grande complessità saranno abbinati a cinque portate sotto la sapiente guida degli Chef Alessandro Cocco dell'Osteria del Forte e Matteo Lorenzini dell'Osteria di Passignano. Si comincia con un “Cubo di tonno rosso arrosto, accompagnato da demi glacé di cipolla di Tropea e croccante di zucchero a lime”, seguito da un raffinato “Foie gras servito con consommè di anatra e rape rosse”. A seguire i “Culurgiones, pasta fresca ripiena di patate, polpo e menta, con c...

Cucina, Sergio Mei alle Notti Stellate dell’Osteria del Forte

Sergio Mei è il prossimo ospite delle Notti Stellate dell'Osteria del Forte di via Logudoro. Giovedì 25, lo chef di Santadi darà spazio alla propria fantasia culinaria con un menù da sei portate dalle forti connessioni con gli ingredienti della sua isola. Classe 1952, Chef Mei, originario di Santadi, ha un curriculum che non passa inosservato. La sua carriera di oltre 50 anni ha inizio in una trattoria toscana all’età di 14 anni. Dopo essere stato Executive Chef all’Excelsior Hotel di Bergamo, nel 1986 arriva all’Hotel Palace di Milano dove ottiene la prima stella Michelin come chef di albergo in Italia. Dal 1994, per ben 21 anni, è Executive Chef dell’hotel Four Seasons di Milano. Autore e coautore di moltissime prestigiose pubblicazioni, oltre che docente per 10 anni all’École Lenô...

Musei Civici/Palazzo Doglio: l’accoppiate vincente dei weekend di dicembre

Il Bookshop pop-up dei Musei Civici, che sarà allestito a Palazzo Doglio tutti i fine settimana di dicembre, segna la nuova tappa della collaborazione tra Palazzo Doglio e i Musei Civici che nasce con l’obiettivo di portare l’arte fuori dalle mura dei musei in un momento storico estremamente delicato che vede la loro chiusura temporanea. Un corner firmato dai Musei Civici per chi a Natale sceglie di regalare e supportare la cultura, oltre ai cataloghi e ai libri d’arte, presenterà in anteprima l’abbonamento annuale alle mostre e agli eventi speciali che si potrà acquistare o regalare direttamente a Palazzo Doglio. Sabato 12 e domenica 13 dicembre l’apertura del bookshop pop-up si aggiungerà al secondo appuntamento di "Arte in tavola", il ciclo di appuntamenti all’insegna dell’arte e ...