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Carciofestival 2021: vince lo chef Marcello Putzu del Bistrot Sa Schironada

30Dic

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Attualità

Carciofestival 2021: vince lo chef Marcello Putzu del Bistrot Sa Schironada

Si è svolta con successo anche l’edizione 2021 del Carciofestival che ha visto mercoledì 29 Dicembre dalle ore 12:30 nel rione storico de “La Marina” di Cagliari, 9 ristoranti sfidarsi per eseguire i migliori piatti a base di carciofo spinoso di Villasor. Sono stati i giovani a farsi portavoce di un messaggio culturale importante: dal produttore al consumatore passando per il ristorante dove la qualità della cucina sarda viene preservata grazie alla filiera corta. Infatti la giuria composta da 4 giovani tra i 10 e i 13 anni, guidata da Andrea Tronu, docente della scuola alberghiera “Gramsci” di Monserrato ha valutato e apprezzato i piatti eseguiti dai ristoratori. Questi i vincitori: Chef Ignazio Schirru, Antica Cagliari di Alberto Melis, chef Carlo Carruana Su Cumbidu Mare di Antonio ...

Carciofestival: il 29 dicembre la seconda edizione nel rione storico La Marina di Cagliari

21Dic

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Carciofestival: il 29 dicembre la seconda edizione nel rione storico La Marina di Cagliari

Seconda edizione per Carciofestival, il contest gastronomico cagliaritano che celebra un'eccellenzaculinaria della Sardegna: il carciofo spinoso di Villasor. Mercoledì 29 Dicembre dalle ore 12:30 nelrione storico de “La Marina” di Cagliari, 9 ristoranti si sfideranno, con l’estro dei rispettivichef, in un contest del gusto che verrà valutato da una delegazione di giovanissimi giurati.Saranno proprio i giovani a farsi portavoce di un messaggio culturale importante: dal produttore alconsumatore passando per il ristorante dove la qualità della cucina sarda viene preservata grazie allafiliera corta. 50 bambini under 13 animeranno i ristoranti partecipanti, a tutti loro verrà offertoun pranzo tipico ispirato al prodotto principe della manifestazione: il carciofo spinoso diVillasor. Una grande f...

Cagliari. Concluso il primo contest culinario “Carciofestival“

14Dic

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Cagliari. Concluso il primo contest culinario “Carciofestival“

Vince la Locanda Leonildo del Buongustaio, che ha ricevuto come premio l'ambita "forchetta d'argento" Cagliari. Si è concluso il primo contest culinario “Carciofestival“, nell'ambito della rassegna "Marina di Gusto", manifestazione patrocinata dall'Assessorato regionale al Turismo e all'Artigianato. Organizzata dal Consorzio Cagliari Centro Storico in sinergia con il Centro Commerciale Naturale di Villasor e la Cooperativa Agricola Ortofrutticola Villasor, il Carciofestival si è svolto nel quartiere Marina di Cagliari e ha coinvolto 10 ristoranti. "Tutti i concorrenti hanno valorizzato ad arte il carciofo spinoso di Villasor", siamo molto contenti anche della partecipazione di tanti cittadini che hanno pranzato nei ristoranti dove potevano ordinare il piatto in gara , racconta Gianl...

Carciofestival – Contest tra ristoranti a Cagliari il il 12 Dicembre

8Dic

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Carciofestival – Contest tra ristoranti a Cagliari il il 12 Dicembre

Partirà sabato 12 dicembre il primo contest gastronomico ‘Marina di Gusto’: la manifestazione organizzata dal Consorzio Cagliari Centro Storico in sinergia con il Centro Commerciale Naturale di Villasor e la Cooperativa Agricola Ortofrutticola Villasor. ‘Carciofestival’ si svolgerà nel quartiere Marina di Cagliari, e vedrà coinvolti gli storici e i più recenti ristoranti di cucina tradizionale del centro cittadino. ‘Carciofestival’ è un originale contest culinario che, prendendo spunto dai format eno-gastronomici televisivi di maggior successo, si sviluppa a livello di realtà locale dove gli chef della Marina si sfideranno ai fornelli per valorizzare, e presentare ad arte, un’eccellenza agroalimentare regionale: il carciofo spinoso di Villasor. «Marina di Gusto» sottolinea ...