Università di Cagliari. Via alla settimana del cibo sostenibile
Cagliari. Da lunedì 13 a venerdì 17 febbraio l’ateneo promuove un’alimentazione sanae scarsamente impattante sul pianeta quale modello di consumo alimentaresostenibile per il territorio.
Durante la settimana “Green Food Week”, negli spazi di ristorazione dellacittadella di Monserrato e del polo economico giuridico di viale fraIgnazio sarà dedicata particolare attenzione al tema, con la proposta dimenù sostenibili provenienti da filiere corte e l’esposizione di postertematici per la sensibilizzazione di studenti e personale universitario.
Tra le parole chiave per mangiare sano e rendere il cibo meno impattantesul pianeta: approvvigionamento, distribuzione, consumo e gestionerifiuti. Alcune informazioni della campagna promozionale: un piatto dicarne inquina più di un’automobile; servon...