venerdì, Aprile 4

Tag: Girotonno

A Carloforte è tempo di Girotonno
29Mag By redazioneNo Comments
eventi, sud sardegna

A Carloforte è tempo di Girotonno

 Una sfida gastronomica tra chef di 6 Paesi, cooking show con grandi chef, degustazioni, incontri e grandi eventi sotto le stelle. A Carloforte, dal 30 maggio al 2 giugno 2024, torna il Girotonno, la rassegna alla sua 20\esima edizione, dedicata alla valorizzazione del tonno rosso di qualità che da secoli si pesca nella tonnara dell’isola di San Pietro. La manifestazione è organizzata dal Comune di Carloforte in collaborazione con l’agenzia Feedback, che segue il progetto sin dalle sue origini, e il sostegno della Regione Sardegna – Assessorato del turismo, artigianato e commercio e dei main sponsor Delcomar, Piam Tonnare e Fondazione di Sardegna. Saranno quattro giorni dedicati alla cultura millenaria di tonni e tonnare che qui si esprime in...
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Girotonno 2023, l’assessore Satta a Carloforte: “vetrina d’eccezione per l’isola di San Pietro e la Sardegna”
3Giu By redazioneNo Comments
Regione Sardegna

Girotonno 2023, l’assessore Satta a Carloforte: “vetrina d’eccezione per l’isola di San Pietro e la Sardegna”

Cagliari. “Il Girotonno è una vetrina sul mondo per l’Isola di San Pietro. La sua tonnara, unica in Sardegna grazie alle sue particolarità, vede in questi giorni l’afflusso di tantissimi visitatori che rendono omaggio alla nostra Isola e ai suoi sapori, testimoniando ancora una volta l’eccellenza dei nostri prodotti”. Così l’assessore dell’Agricoltura, Valeria Satta, in visita oggi a Carloforte in occasione del Girotonno, la manifestazione giunta alla sua diciannovesima edizione, in programma dal 1° al 4 giugno. L’Assessore Satta ha fatto visita alla tonnara della città tabarchina, una delle poche ancora attive del Mediterraneo e l’unica in Sardegna, con una tradizione diventata un rito per l’intera comunità: “La visita odierna alla tonnara è una tappa obbligatoria per conoscere da vici...
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Dal 2 al 5 giugno ritorna il Girotonno a Carloforte
14Mag By redazioneNo Comments
eventi, sud sardegna

Dal 2 al 5 giugno ritorna il Girotonno a Carloforte

 Una sfida gastronomica tra chef di 4 Paesi, cooking show con grandi chef, degustazioni, incontri e intrattenimento all’insegna del tonno rosso di qualità che da secoli si pesca nella tonnara dell’isola di San Pietro, in Sardegna. Dal 2 al 5 giugno 2022 ritorna a Carloforte il “Girotonno – Uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno”, alla sua diciottesima edizione, la manifestazione organizzata dal Comune di Carloforte in partnership con l’agenzia Feedback. La cultura millenaria legata a tonni e tonnare, che qui si esprime in una plurisecolare tradizione di pesca che si rinnova dal 1738, anno di fondazione della cittadina, è l’elemento comune di una kermesse unica nel suo genere che coinvolge gastronomi, chef di fama internazionale, esperti di cucina d...
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Al ristorante “Da Vittorio” il contest online “Premio Ricetta Girotonno Speciale 2021”
7Ago By redazioneNo Comments
Attualità

Al ristorante “Da Vittorio” il contest online “Premio Ricetta Girotonno Speciale 2021”

Carloforte. Con 575 like su un totale di 3100 attribuiti ai 17 video dei ristoranti in gara, il ristorante “Da Vittorio”, aperto negli anni ’70 lungo Corso Battellieri, a Carloforte, si è aggiudicato il contest online “Premio Ricetta Girotonno Speciale 2021” con la ricetta “Spaghetti al nero di Vittorio”. Una ricetta nata 45 anni fa partendo dal pasticcio di tonno e poi rivisitata dallo chef Vittorio Poma, soprannominato “Il mago”, tanto che, da piatto innovativo, è ormai entrato nella tradizione della cucina carlofortina.La gara gastronomica, a base di piatti di tonno, ha coinvolto i ristoratori locali in un’originale sfida, viste le problematiche legate alla pandemia, in cui gli chef carlofortini hanno proposto le proprie ricette, dalle più innovative a quelle tradizionali, in un video c...
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