Gonnosfananadiga, il panificio Porta e i suoi primi cento anni
E' passato un secolo da quel 7 ottobre quando nonna Chiara apre il suo panificio nel centro del Medio Campidano. Fra rosette e civraxiu, la pasta madre ha unito quattro generazioni diverse e ancora oggi è al centro di tutta l'azienda fortemente legata al territorio.
“Il nostro primo secolo di storia sarà un’occasione per ripensare a ciò che è stato il nostro passato e a quello che ci riserverà il futuro – osserva Gianfranco Porta, titolare dell’attività – futuro dove dobbiamo rimettere al centro della nostra tavola e della nostra vita il pane. E' un elemento di valorizzazione culturale, sociale ed economica per il nostro territorio”.
La festa avrà inizio alle 9.30 con il “taglio del pane” a cui seguiranno laboratori, degustazioni, sfornate, show cooking, dibattiti e incontri.
“L’id...