Pecore Archivi - CAGLIARI POST

Le grandi aziende di macellazione sarde continuano a puntare sulla ricerca e sullo sviluppo di prodotti che completino le filiere, andando incontro a obiettivi di sostenibilità ambientale ed economica e soddisfacendo le esigenze di un mercato sempre più sofisticato. La carne ovina di pecore a fine carriera, è al centro di un progetto (finanziato con il Psr 2014/2020 sottomisura 16.1) che è nato a Macomer, polo economico e punto di riferimento per la pastorizia, dove opera una delle più importanti aziende del settore carni in Sardegna, la Forma Srl. azienda che partendo dall’analisi dei numeri riferibili agli allevamenti sardi, compresa la necessità fisiologica delle aziende di apportare un ricambio dei capi divenuti ormai improduttivi per la produzione di latte, con la collaborazione ...

Arriva un risultato storico per gli allevatori ovini e caprini sardi. Niente più targhette per identificare i capi ovini e caprini, ma sì al tatuaggio. È stato finalmente riconosciuto come metodo ufficiale quello che chiedeva Coldiretti Sardegna da tempo. Si chiude definitivamente così l'era delle deroghe e gli allevatori sardi ovicaprini potranno, dunque, utilizzare il tatuaggio (insieme al bolo ruminale già obbligatorio). Si va a chiudere positivamente, dunque, una delle richieste sollevate da tempo da Coldiretti Sardegna che in più occasioni aveva posto all’attenzione delle istituzioni competenti questo problema molto sentito dagli allevatori e che al contempo creava problemi anche agli animali. Senza le deroghe, infatti, gli allevatori erano costretti a utilizzare le targhette aur...

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Pecore a fine carriera e carni di qualità. Non piu’ scarto ma risorsa

Coldiretti Sardegna. Pecore, stop targhette si ai tatuaggi