Presentato Procasu: CNR e Cooperativa di Mores assieme per raggiungere certificazioni e diversificazione prodotti caseari
Un formaggio da filiera virtuosa e sostenibile, completamente certificata: è il “Green Pascoli” prodotto dal caseificio Cooperativa Allevatori di Mores, grazie a progetto sviluppato a più mani denominato Procasu, i cui risultati sono stati presentati il 15 dicembre scorso durante un convegno organizzato dal CNR ISPAAM di Sassari nell’Area di Ricerca del Consiglio Nazionale delle Ricerche.
“Procasu - produzioni casearie sostenibili e di qualità” progetto finanziato alla Allevatori di Mores società cooperativa con risorse a valere sul PSR Sardegna 2014-2022 sottomisura 16.2. è stato presentato alla presenza dei tecnici del CNR, dell’On. Piero Maieli Presidente della V commissione attività produttive della RAS, di Battista Cualbu Presidente della Coldiretti Sardegna, di Paolo Ninniri...